產(chǎn)|品|介|紹
企業(yè)簡介
山東玉堂醬園有限責(zé)任公司（原名玉堂醬園），始建于康熙53年，至今有三百余年歷史， 2002年易地改造，并進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度改革。新廠區(qū)占地263畝，生產(chǎn)醬菜、醬油、食醋、醬類、豆制品等近百個品種。是國家商務(wù)部認(rèn)定的首批 “中華老字號”企業(yè)。玉堂產(chǎn)品以選材精良，精工細(xì)作，貨真價實(shí)，南北風(fēng)味兼蓄而著稱，獨(dú)具特色，深受市場歡迎。玉堂產(chǎn)品早在清朝即被列為進(jìn)京貢品，慈禧太后親賜墨寶“京省馳名，味壓江南”。玉堂商標(biāo)2009年被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，企業(yè)通過了HACCP、ISO9001體系認(rèn)證，山東省食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地， “玉堂醬菜制作技藝”入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2012年公司董事長何景春同志榮獲第三屆濟(jì)寧市市長質(zhì)量獎。
企業(yè)文化
一、玉堂愿景
成為全國健康發(fā)酵菜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。
二、玉堂使命
弘揚(yáng)民族文化，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、健康、時尚的調(diào)味食品。
三、玉堂精神
愛我玉堂， 奮發(fā)圖強(qiáng)，與時俱進(jìn)，再創(chuàng)輝煌。
四、玉堂核心價值觀
品質(zhì)第一，客戶至上，誠信經(jīng)營，合作共贏。
真實(shí)做人，規(guī)矩做事，執(zhí)行有力，成果交換。
不斷學(xué)習(xí)，持續(xù)改變，敬畏制度，感恩回報。
五、玉堂核心理念
讓心中充滿愛
愛黨愛祖國
愛社會愛環(huán)境
愛公司愛集體
愛客戶愛市場
愛領(lǐng)導(dǎo)愛員工
愛工作愛崗位
愛父母愛自己
六、客戶理念 六七可以合并為客戶理念
熱愛客戶
成就客戶
開發(fā)客戶
服務(wù)客戶
順序調(diào)整：
開發(fā)客戶
服務(wù)客戶
感恩客戶
成就客戶
七、營銷理念
用誠心經(jīng)營客戶
用真心關(guān)愛客戶
用行動幫助客戶
用成果感恩客戶
八、銷售理念
鎖定目標(biāo) 拓寬市場，全力以赴，實(shí)現(xiàn)成果。
九、生產(chǎn)理念
遵規(guī)守矩，拒絕浮躁，匠心操作，精益求精。
十、品控理念
全過程監(jiān)管，無縫隙對接，嚴(yán)格執(zhí)法，違章必糾。
十一、用人理念
立場第一，品德優(yōu)先，勇于擔(dān)當(dāng)，成果交換。
十二、激勵理念
多鼓勵，少批評，多鼓勵，少處罰，多修路，少修人，慈悲心，帝王術(shù)。敬畏第一名，成就前三名。
十三、管理理念
崗位標(biāo)準(zhǔn)化，工作流程化，監(jiān)管正?；?，制度法制化。
商品簡介
該產(chǎn)品采用高鹽稀態(tài)工藝釀制而成，色澤鮮艷，具有濃郁的醬香和脂香，滋味鮮美醇厚，咸甜適口，體態(tài)澄清，食用后回味悠長。
主要用途: 主要可用于烹制淡色菜肴、調(diào)餡。
商品主要生產(chǎn)步驟
1、原輔料驗(yàn)收
2、蒸料
3、制曲
4、發(fā)酵
5、一次殺菌
6、二次殺菌
7、灌裝
8、檢驗(yàn)
9、成品
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